瑞士酒店管理教育

以創新的方式延續卓越傳統

在Les Roches每個校區,學生都能得到瑞士品質的酒店教育 這是我們教學方法和學習課程的精髓

你是否想知道瑞士的酒店教育真正意味著什麼,是否想知道瑞士的酒店教育如何蜚聲海外?

歷史

酒店管理在瑞士歷史悠久、包羅甚多。大約在150年前,蒙特勒就出現了宮殿式的酒店,開創瑞士奢華旅遊黃金時代的先河。

瑞士宜人的氣候及阿爾卑斯山脈美景,吸引著成千上萬皇家貴族和百萬富翁到這個國家旅遊。很顯然,這些客人需要極高水平的服務,也代表當時的酒店經營方式需要有極大的轉變。因此,酒店經營者力求經營方式的創新,確保顧客滿意度和投資回報率。為達到客人的預期,從業者開始梳理酒店管理和經營流程,並逐漸將其係統化。

瑞士酒店管理行業因此應運而生。

如何蜚聲海外?​

瑞士帶給酒店管理和旅遊管理行業的獨特品質有哪些?

在酒店管理方法上,瑞士帶給了這個行業許多技巧,包括:嚴格、準確、注意細節、服務及時、考慮周到等,這些也早已成為了瑞士其他行業(例如:手錶業和銀行業)文化的一些特點。同時,瑞士酒店管理最令人稱道的地方,是能夠針對客戶的要求期待,開發出所需的工作技能。因此,其他體驗型經濟領域中的公司,也開始尋找瑞士酒店教育模式下的畢業生。

瑞士酒店管理準則

  • 尊重顧客
  • 精準性
  • 重視細節
  • 無瑕的展示
  • 慎重及考慮周全
  • 可靠性
  • 專業性
  • 創新性

獨特的教學方法​

瑞士酒店管理院校如何培養這些技能?
這就要提到瑞士模式中一個獨特的組成部分:體驗式教育,也稱實踐性教學。學校開設的各類課程都以此模式為基礎精神。當學生來到一所瑞士的頂級酒店管理院校,將能在校內的實踐課程中學習到各種實用技能,然後透過在酒店行業內的專業實習,進一步的去實踐及優化所學知識。

酒店行業不僅包括傳統的酒店領域(酒店、客房部或餐飲部),同時也涵蓋了非傳統領域,例如活動管理、SPA、健康管理和奢侈品零售等。

Les Roches的畢業生將具備適用性極高的工作技能,並運用到各個行業領域的管理職位。許多理諾士校友都是全球領先企業的高層管理,他們不僅是理諾士的忠實代言人,也是瑞士酒店教育模式的最佳見證。